ऊतक की परिभाषा ऊतक कोशिकाओं के समूह हैं जिनकी एक समान संरचना होती है और एक विशिष्ट कार्य करने के लिए एक साथ कार्य करते हैं। ऊतक शब्द एक पुराने फ्रांसीसी क्रिया के एक अर्थ से आता है जिसका अर्थ है “बुनाई करना”। जानवरों में चार अलग-अलग प्रकार के ऊतक होते हैं: संयोजी, मांसपेशी, तंत्रिका और उपकला। पौधों में, ऊतकों को तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है: संवहनी, जमीन और एपिडर्मल। ऊतकों के समूह शरीर में अंगों को बनाते हैं जैसे मस्तिष्क और हृदय।

पशु ऊतकों के प्रकार

पशु ऊतकों के प्रकार नीचे दिए गये है।

संयोजी

संयोजी ऊतक अन्य ऊतकों के समूहों को जोड़ता या अलग करता है। यह शरीर के अन्य सभी ऊतकों और अंगों के बीच पाया जाता है। संयोजी ऊतक कोशिकाओं और जमीनी पदार्थ से बना होता है, जो एक जेल होता है जो कोशिकाओं को घेरता है। लिम्फ और रक्त को छोड़कर अधिकांश संयोजी ऊतक में फाइबर भी होते हैं, जो लंबे, संकीर्ण प्रोटीन होते हैं। फाइबर कोलेजनस हो सकते हैं, जो हड्डियों को ऊतकों से बांधते हैं; लोचदार, जो फेफड़ों जैसे अंगों को स्थानांतरित करने की अनुमति देता है; या रेटिक्यूलर, जो कोशिकाओं को शारीरिक सहायता प्रदान करते हैं। संयोजी ऊतक भी ऑक्सीजन को रक्त वाहिकाओं से कोशिकाओं में फैलाने की अनुमति देता है।

मांसपेशी

मांसपेशियों के ऊतकों में शरीर की सभी मांसपेशियां शामिल हैं, और ऊतक की विशेष प्रकृति वह है जो मांसपेशियों को अनुबंधित करने की अनुमति देती है। मांसपेशियों के ऊतक तीन प्रकार के होते हैं: कंकाल की मांसपेशी, हृदय की मांसपेशी और चिकनी मांसपेशी। कंकाल की मांसपेशी एंकर हड्डियों के लिए झुकती है और शरीर को स्थानांतरित करने की अनुमति देती है। हृदय की मांसपेशी हृदय में पाई जाती है और रक्त पंप करने के लिए सिकुड़ती है। आंतों में चिकनी मांसपेशियों को पाया जाता है, जहां यह पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन को स्थानांतरित करने में मदद करता है, और यह रक्त वाहिकाओं, गर्भाशय और मूत्राशय जैसे अन्य अंगों में भी पाया जाता है। कंकाल और हृदय की मांसपेशियों को धारीदार किया जाता है; इसका मतलब यह है कि उनमें सरकोमेर्स (मांसपेशी ऊतक की एक इकाई) होता है जो एक समान पैटर्न में व्यवस्थित होते हैं। चिकनी पेशी में सार्कोमेर्स नहीं होता है।

Duchenne पेशी अपविकास एक मांसपेशी ऊतक विकार का एक उदाहरण है। यह एक विरासत में मिला विकार है जो समय के साथ मांसपेशियों को शोष का कारण बनता है। मांसपेशियों को छोटा कर देते हैं क्योंकि वे शोष करते हैं, जो स्कोलियोसिस और इमोबेल जोड़ों का कारण बन सकता है। विकार वाले व्यक्ति आमतौर पर पुरुष होते हैं क्योंकि इसके लिए जिम्मेदार जीन एक्स गुणसूत्र पर पाया जाता है (जिनमें से पुरुषों में केवल एक होता है)।

बेचैन

मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी और परिधीय तंत्रिकाओं में तंत्रिका ऊतक पाए जाते हैं, जो तंत्रिका तंत्र के सभी भाग हैं। यह न्यूरॉन्स से बना है, जो तंत्रिका कोशिकाएं हैं, और न्यूरोग्लिया, वे कोशिकाएं हैं जो तंत्रिका आवेगों की यात्रा में मदद करती हैं। तंत्रिका ऊतक को चार प्रकारों में बांटा गया है: मस्तिष्क में ग्रे पदार्थ और सफेद पदार्थ, और परिधीय तंत्रिका तंत्र में तंत्रिका और गैन्ग्लिया। ग्रे और सफेद पदार्थ के बीच मुख्य अंतर यह है कि ग्रे पदार्थ में न्यूरॉन्स के अक्षतंतु एकतरफा होते हैं, जबकि सफेद पदार्थ मायेलिनेटेड होते हैं। मायलिन एक सफेद, वसायुक्त पदार्थ है जो न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है।

अल्जाइमर रोग के लक्षण, जैसे कि मेमोरी लॉस, मूड स्विंग और भ्रम, तंत्रिका ऊतक के टूटने के कारण होते हैं। एमियोट्रोफिक लेटरल स्क्लेरोसिस (एएलएस) एक और बीमारी है जो तंत्रिका ऊतक को पतित करने का कारण बनती है, जिससे समय के साथ मस्तिष्क के उच्च कार्यों का नुकसान होता है। अन्य तंत्रिका ऊतक विकारों में मल्टीपल स्केलेरोसिस शामिल है, जहां प्रतिरक्षा प्रणाली हमला करती है और तंत्रिका ऊतक, हटिंगटन की बीमारी को नष्ट करती है, जहां एक असामान्य प्रोटीन न्यूरॉन की मृत्यु का कारण बनता है, और पार्किंसंस रोग, जहां मस्तिष्क का वह भाग जो गति को नियंत्रित करता है, बिगड़ा हुआ है – पर्याप्त डोपामाइन नहीं बनता है ।

उपकला

उपकला ऊतक, या उपकला, त्वचा, श्वासनली, प्रजनन पथ और पाचन तंत्र के आंतरिक अस्तर सहित अंगों की सतहों को कवर करती है। यह एक अवरोध बनाता है जो अंगों की रक्षा करने में मदद करता है, और इसमें पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करने, अपशिष्ट से छुटकारा पाने और एंजाइमों या हार्मोन को स्रावित करने में भी भूमिकाएं होती हैं। शरीर की सभी ग्रंथियां एपिथेलियम के अंतर्ग्रंथों से बनती हैं। कुछ सामान्य उपकला ऊतक रोग एक्जिमा और सोरायसिस जैसे त्वचा रोग हैं, जो दोनों चकत्ते का कारण बनते हैं। जब कैंसर उपकला ऊतक से विकसित होता है, तो इसे कार्सिनोमा कहा जाता है। वायुमार्ग में उपकला कोशिकाएं भी अस्थमा के लिए जिम्मेदार हैं, जो वायुमार्ग की सूजन की विशेषता है जो सांस की तकलीफ की ओर जाता है।

पौधों के ऊतकों के प्रकार

पौधों के ऊतकों के प्रकार नीचे दिए गये है।

संवहनी

पौधों में संवहनी ऊतक पौधे के विभिन्न हिस्सों में पदार्थों को पहुंचाते हैं। दो प्रकार के संवहनी ऊतक जाइलम और फ्लोएम हैं। जाइलम पानी और कुछ घुलनशील पोषक तत्वों को स्थानांतरित करता है, जबकि फ्लोएम कार्बनिक यौगिकों को स्थानांतरित करता है, जो पौधे भोजन, विशेष रूप से सुक्रोज के रूप में उपयोग करता है। संवहनी ऊतक लंबे और पतले होते हैं, और सिलेंडर बनाते हैं जो पोषक तत्वों को पाइप की तरह ले जाते हैं। संवहनी ऊतक भी दो प्रकार के गुणों के साथ शामिल होते हैं, जो ऐसे ऊतक होते हैं जिनमें उदासीन कोशिकाएं होती हैं जो पौधे के विकास के दौरान उपयोग की जाती हैं। संवहनी ऊतक के साथ मेरिस्टम्स हैं

भूमि

ग्राउंड ऊतक सभी कोशिकाओं से बना होता है जो संवहनी या त्वचीय नहीं होती हैं (एपिडर्मिस के साथ क्या करना है? नीचे देखें)। ग्राउंड टिशू के तीन प्रकार होते हैं: पैरेन्काइमा, कोलेचाइमा और स्क्लेरेन्काइमा। पैरेन्काइमा कोशिकाएं पौधों में “भराव” ऊतक बनाती हैं, और प्रकाश संश्लेषण, स्टार्च, वसा, तेल, प्रोटीन और पानी के भंडारण और क्षतिग्रस्त ऊतकों की मरम्मत जैसे कई कार्य करती हैं। Collenchyma ऊतक अनियमित मोटी दीवारों के साथ लंबी कोशिकाओं से बना है जो पौधे को संरचनात्मक सहायता प्रदान करते हैं। हवा वाले क्षेत्रों में उगने वाले पौधों में कोलेचाइमा ऊतक की मोटी दीवारें होती हैं। स्क्लेरेन्काइमा भी ऊतक का समर्थन कर रहा है, लेकिन यह मृत कोशिकाओं से बना है। स्क्लेरेन्काइमा दो प्रकार के होते हैं: फाइबर और स्केलेराइड। फाइबर लंबे, पतले सेल होते हैं, जबकि स्केलेराइड मोटी कोशिका दीवारों के साथ स्टार के आकार का होता है। स्क्लेरेन्काइमा फाइबर हेम्प और सन जैसे कपड़े बनाते हैं।

एपिडर्मल

एपिडर्मिस कोशिकाओं की एक परत से बना होता है जो पौधे की जड़ों, तनों, पत्तियों और फूलों को कवर करती है। (एपिडर्मिस भी मानव शरीर रचना में त्वचा के लिए शब्द है।) यह पौधे को पानी की कमी के खिलाफ गार्ड करता है, कार्बन डाइऑक्साइड और ऑक्सीजन के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है, और जड़ों में, यह मिट्टी से पानी और पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। एक पौधे के तने और पत्तियों पर एपिडर्मिस में स्टोमाटा नामक छिद्र होते हैं, जो कार्बन डाइऑक्साइड, जल वाष्प और ऑक्सीजन से फैलते हैं। एपिडर्मल कोशिकाएं स्वयं प्लांट छल्ली द्वारा कवर की जाती हैं, जिसमें मुख्य रूप से क्यूटिन होता है, एक मोमी पदार्थ जो पानी के नुकसान से बचाता है। रेगिस्तान और अन्य शुष्क क्षेत्रों में पौधों में पानी को संरक्षित करने में मदद करने के लिए अक्सर मोटी छल्ली होती है।

संबंधित जीव विज्ञान शर्तें

सेल – जीवित चीजों की मूल जैविक इकाई; उनके समूह ऊतक बनाते हैं।
अंग – ऊतकों का एक स्व-निहित समूह जो शरीर में एक विशिष्ट कार्य करता है।
सार्कोमेरे – धारीदार मांसपेशी ऊतक की एक इकाई जिसमें फिलामेंट्स एक्टिन और मायोसिन होता है।
मेरिस्टेम – अविभाजित पौधे ऊतक का एक क्षेत्र जो पौधों की जड़ों और तनों की जड़ों की युक्तियाँ पर नए पौधे के विकास के स्थल पर पाया जाता है।

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