पत्ती की परिभाषा पत्ती शब्द उस अंग को संदर्भित करता है जो संवहनी पौधों के तने पर मुख्य पार्श्व उपांग बनाता है। सामान्य तौर पर, पौधे की प्रकाश संश्लेषण के लिए जिम्मेदार पत्तियां पतली, चपटी होती हैं। हालांकि प्रकाश संश्लेषण आमतौर पर केवल पत्ती की ऊपरी सतह पर होता है, यह कुछ पौधों की प्रजातियों में दोनों तरफ हो सकता है। पत्तियां आम तौर पर एक अलग ऊपरी और निचली सतह से बनी होती हैं, गैस एक्सचेंज के लिए स्टोमेटा, मोमी कोटिंग, हेयर और वेनेशन। पत्ती का प्रत्येक पक्ष उस स्तर के संबंध में भिन्न होता है जिसमें ये विशेषताएं व्यक्त की जाती हैं। हालांकि पत्तियां आमतौर पर जमीन से ऊपर स्थित होती हैं, कुछ प्रजातियों में पत्तियां होती हैं जो भूमिगत (जैसे, बल्ब तराजू) या पानी के नीचे (जैसे, जलीय पौधे की प्रजातियां) निवास करती हैं। इसके अलावा, कुछ पौधों की पत्तियां प्रकाश संश्लेषण (उदाहरण के लिए, कैटाफिल्स) से जुड़ी नहीं हो सकती हैं। पत्तियां आमतौर पर नीचे स्थित पत्तियों की धूप से बचने के लिए एक पौधे पर उन्मुख होती हैं।

पत्ती का कार्य

पौधों के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक के रूप में, पत्तियों में कई आवश्यक कार्य होते हैं:

प्रकाश संश्लेषण

पत्ती का प्राथमिक कार्य कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और यूवी प्रकाश का चीनी में रूपांतरण (जैसे, ग्लूकोज) प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से होता है (नीचे दिखाया गया है)। प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से बनाई गई सरल शर्करा को बाद में विभिन्न सेलोम्कोलेक्यूल्स (जैसे, सेल्यूलोज) में संसाधित किया जाता है, जो पौधे कोशिका की दीवार और अन्य संरचनाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। इसलिए, इस प्रक्रिया के लिए कार्बन डाइऑक्साइड, पानी और यूवी प्रकाश को मिलाने के लिए पत्ती को अत्यधिक विशिष्ट होना चाहिए। कार्बन डाइऑक्साइड पत्ती की बाहरी परत में, विशेष पोर्स, जिसे स्टोमेटा कहा जाता है, के माध्यम से वायुमंडल से विसरित किया जाता है। जल को पौधे के संवहनी संवाहक प्रणाली के माध्यम से पत्तियों को निर्देशित किया जाता है, जिसे जाइलम कहा जाता है। पत्तियां सूर्य के प्रकाश के लिए अधिकतम जोखिम सुनिश्चित करने के लिए उन्मुख होती हैं, और आमतौर पर पतली और सपाट होती हैं ताकि सूर्य के प्रकाश को क्लोरोप्लास्ट तक पहुंचने के लिए पत्ती में प्रवेश करने की अनुमति मिल सके, जो विशेष अंग हैं जो प्रकाश संश्लेषण करते हैं। एक बार जब प्रकाश संश्लेषण से चीनी का निर्माण होता है, तो पत्तियां फ्लोएम नामक विशेष संरचनाओं के माध्यम से पौधे को नीचे ले जाने के लिए कार्य करती हैं, जो जाइलम के समानांतर चलती हैं। चीनी को आमतौर पर पौधे की जड़ों और अंकुरों तक पहुंचाया जाता है, ताकि विकास को बढ़ावा मिल सके।

स्वेद

वाष्पोत्सर्जन का तात्पर्य पौधे के माध्यम से पानी की गति और बाद में पत्तियों के माध्यम से वाष्पीकरण से है। जब प्रकाश संश्लेषण के लिए पौधे में कार्बन डाइऑक्साइड के प्रसार को समायोजित करने के लिए स्टोमेटा खुला, तो पानी बहता है। यह प्रक्रिया पत्ती से पानी के वाष्पीकरण के माध्यम से पौधे को ठंडा करने का काम करती है, साथ ही पौधे के आसमाटिक दबाव को नियंत्रित करती है।

Guttation

गुटेशन रात में मिट्टी में पानी के स्तर में वृद्धि के कारण पत्तियों और अन्य संवहनी पौधों के किनारों से जाइलम के उत्सर्जन को संदर्भित करता है, जब रंध्र बंद होते हैं। जड़ों पर दबाव के कारण पत्तियों के किनारों पर विशेष जल ग्रंथियों से जाइलम से पानी का रिसाव होता है।
भंडारण
पत्तियां पानी और ऊर्जा भंडारण की एक प्राथमिक साइट हैं क्योंकि वे प्रकाश संश्लेषण की साइट प्रदान करते हैं। रसीला विशेष रूप से पानी के भंडारण पर निपुण होते हैं, जैसा कि मोटी पत्तियों द्वारा दर्शाया गया है। पोषक तत्वों और पानी के उच्च स्तर के कारण, कई पशु प्रजातियां भोजन के स्रोत के रूप में पौधों की पत्तियों को निगलना करती हैं।

रक्षा

कुछ पत्तियों ने खाए गए या क्षतिग्रस्त होने से बचने के लिए रक्षा तंत्र विकसित किया है। कुछ उदाहरणों में क्रमशः कैक्टि की रीढ़, जिम्नोस्पर्म के शंकु शामिल हैं। इसके अलावा, पत्तियों पर पाए जाने वाले बाल शुष्क जलवायु और डंक मारने वाले जानवरों में पानी की कमी को रोकते हैं जो जड़ी-बूटियों (जैसे, उर्टिसैके) को नष्ट करते हैं। इसके अलावा, पत्तियों पर पाए जाने वाले मोमी कोटिंग पानी के नुकसान, बारिश और प्रदूषण के रूपों से बचाने का काम करते हैं। तेल और अन्य स्रावित पदार्थ भी शाकाहारी खाने से बच जाते हैं।

पत्ती के प्रकार

सामान्य तौर पर, पत्ती के प्रकारों को छह प्रमुख प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है, हालांकि अत्यधिक विशिष्ट पत्तियों वाले पौधे भी हैं:

कोनिफर लीफ

शंकुधारी पत्तियां सुई के आकार की होती हैं या तराजू के रूप में होती हैं। कोनिफर की पत्तियां आमतौर पर भारी मोम वाली होती हैं और ठंडी जलवायु के लिए अत्यधिक अनुकूल होती हैं, जो बर्फ को दूर करने और ठंडे तापमान का विरोध करने के लिए व्यवस्थित होती हैं। कुछ उदाहरणों में डगलस फ़िर और स्प्रूस पेड़ शामिल हैं। नीचे दिए गए चित्र इस प्रकार की पत्ती को चित्रित करते हैं।

माइक्रोफिल पत्ती

माइक्रोफिल के पत्तों में एक एकल शिरा की विशेषता होती है जो कि अनब्रंचित होती है। हालांकि इस प्रकार के पत्ते जीवाश्म रिकॉर्ड में प्रचुर मात्रा में हैं, लेकिन कुछ पौधे आज इस प्रकार के पत्तों का प्रदर्शन करते हैं। कुछ उदाहरणों में हॉर्सटेल और क्लबमॉस शामिल हैं। नीचे दी गई छवि इस प्रकार की पत्ती दर्शाती है।

मेगैफिल का पत्ता

मेगैफिल के पत्तों में कई नसों की विशेषता होती है जो अत्यधिक शाखाएं हो सकती हैं। मेगैफिल की पत्तियां चौड़ी और चपटी होती हैं, और आमतौर पर ज्यादातर पौधों की प्रजातियों में शामिल होती हैं। नीचे दी गई छवि इस प्रकार की पत्ती दर्शाती है।

एंजियोस्पर्म लीफ

एंजियोस्पर्म की पत्तियां फूल वाले पौधों पर पाई जाती हैं। इन पत्तियों को स्टाइपुल्स, एक लैमिना और एक पेटिओल की विशेषता है। नीचे दिया गया चित्रण एक एंजियोस्पर्म पत्तियों का एक उदाहरण दिखाता है।

fronds

फ्रोड्स बड़े, विभाजित पत्तियां फ़र्न और हथेलियों की विशेषता हैं। ब्लेड एकवचन हो सकते हैं या शाखाओं में विभाजित हो सकते हैं। नीचे दी गई छवि एक क्रोन का उदाहरण प्रस्तुत करती है।

पान का पत्ता

म्यान के पत्ते घास की प्रजातियों और मोनोकॉट्स के विशिष्ट हैं। इस प्रकार, पत्ते लंबे और संकीर्ण होते हैं, आधार पर स्टेम के आसपास एक शीथिंग के साथ। इसके अलावा, नस की संरचना धारीदार है और प्रत्येक नोड में केवल एक पत्ती होती है। नीचे दी गई छवि एक म्यान पत्ती का उदाहरण प्रस्तुत करती है।